🧮Kalkulatorbanken

Oppskriftskalkulator

Skaler en oppskrift til flere eller færre porsjoner. Lim inn ingrediensene, velg antall porsjoner, og få nye mengder i gram, desiliter, spiseskjeer og teskjeer.

Sist oppdatert

For eksempel «200 g mel», «1,5 dl melk», «½ ts salt» eller «2–3 fedd hvitløk»

pors.
pors.

Ganger med 1,5 (4 → 6 porsjoner)

  • 6 dl hvetemel
  • 1 ss bakepulver
  • 1,5 ss sukker
  • 0,8 ts salt
  • 4,5 egg *
  • 7,5 dl melk
  • 75 g smeltet smør
  • Smør til steking

* Rund av stykk-ingredienser som egg til nærmeste hele, eller bruk et lite egg ekstra.

Gram eller desiliter?

dl
g

3 dl veier

165 g

500 g tilsvarer

9,1 dl

Mål og vekt fra Mattilsynets hefte «Mål, vekt og porsjonsstørrelser for matvarer». Vekten per dl varierer med hvor hardt du pakker målebegeret.

Slik fungerer det

Oppskriftskalkulatoren skalerer ingrediensene i en oppskrift til det antall porsjoner du trenger. Lim inn ingredienslisten med én ingrediens per linje, skriv hvor mange porsjoner oppskriften er til og hvor mange du vil lage. Kalkulatoren forstår desimalkomma (1,5), brøk (1/2 og ½), blandede tall (1 1/2) og intervaller (2–3). Linjer uten mengde, som «salt og pepper», beholdes som de er.

Slik regner kalkulatoren

Alle mengder ganges med nye porsjoner / opprinnelige porsjoner. Med «praktiske mål» slått på gjøres volum om til teskjeer, spiseskjeer, desiliter eller liter, og vekt over 1 000 gram til kilo.

Eksempel: En pannekakeoppskrift til 4 personer skal lages til 6. Faktoren er 6 / 4 = 1,5. Da blir «4 dl hvetemel» til «6 dl hvetemel», «3 egg» til «4,5 egg», «5 dl melk» til «7,5 dl melk», «1 ss sukker» til «1,5 ss sukker» og «½ ts salt» til «0,8 ts salt». Et halvt egg kan du løse ved å ta ett stort egg ekstra eller en skvett ekstra melk.

Mål i norske oppskrifter

  • 1 ts (teskje) = 5 ml
  • 1 ss (måleskje) = 15 ml. En vanlig spiseskje rommer om lag 11 ml.
  • 1 dl = 100 ml, og 1 dl vann veier 100 g
  • 1 l = 10 dl = 1 000 ml

Tallene er fra heftet «Mål, vekt og porsjonsstørrelser for matvarer», utgitt av Mattilsynet, Universitetet i Oslo og Helsedirektoratet. Heftet skiller mellom måleskje (15 ml) og spiseskje (11 ml). De fleste oppskrifter er skrevet med måleskjeer i tankene, så kalkulatoren bruker 15 ml som standard.

Tabell: hvor mye veier 1 dl?

IngrediensGram per dlGram per ssdl per 100 g
Hvetemel558,31,8
Sammalt hvetemel6091,7
Rugmel, sammalt558,31,8
Havregryn4062,5
Potetmel70111,4
Sukker90141,1
Brunt sukker70111,4
Melis558,31,8
Kakaopulver507,52
Ris, tørr80121,3
Smør eller margarin85131,2
Olje90141,1
Honning eller sirup140210,7
Salt, fint130200,8
Melk, fløte, vann100151

Gram per dl fra Mattilsynets hefte. «Gram per ss» er regnet ut for en strøken måleskje på 15 ml; heftet oppgir egne, litt andre tall for toppede skjeer. Eksempel: 250 g smør er 2,9 dl.

Skal dere dele matregningen etter middagen, kan du bruke regningsdeling-kalkulatoren. Andre mål, som cups, unser og Fahrenheit fra amerikanske oppskrifter, regner du om i enhetskalkulatoren. Planlegger du ukens middager, kan måltidskasse-kalkulatoren vise hva det koster å lage maten selv.

Kilder: Mattilsynet – Mål, vekt og porsjonsstørrelser for matvarer, Mattilsynet, UiO og Helsedirektoratet – «Mål, vekt og porsjonsstørrelser for matvarer» (PDF, 2015)

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange ml er en spiseskje?
I oppskrifter betyr «ss» som regel en måleskje på 15 ml. En vanlig spiseskje fra bestikkskuffen rommer mindre: Mattilsynets hefte «Mål, vekt og porsjonsstørrelser for matvarer» oppgir 11 ml for væske. Bruker du vanlige spiseskjeer, kan du velge 11 ml i kalkulatoren.
Hvor mange ml er en teskje?
En teskje (ts) er 5 ml. Tre teskjeer tilsvarer altså én måleskje på 15 ml, og 20 teskjeer er 1 dl.
Hvor mye veier 1 dl mel?
1 dl siktet hvetemel veier om lag 55 gram, og 1 dl sammalt hvetemel om lag 60 gram. 500 gram hvetemel er dermed om lag 9,1 dl. Mel som er pakket hardt i målebegeret, veier mer.
Hvor mye veier 1 dl sukker?
1 dl hvitt sukker veier om lag 90 gram, brunt sukker 70 gram og melis 55 gram. 100 gram sukker er om lag 1,1 dl.
Hvordan halverer jeg en oppskrift med 3 egg?
Halvparten av 3 egg er 1,5 egg. Bruk ett stort egg, eller pisk sammen to egg og bruk tre firedeler av blandingen. Med praktiske mål blir 1 ss sukker til 1,5 ts, siden en halv måleskje er 7,5 ml.
Må jeg endre steketiden når jeg dobler en oppskrift?
Kalkulatoren skalerer bare ingrediensene. Steke- og koketid, temperatur og størrelse på form eller gryte må du vurdere selv. En dobbel porsjon i en høyere form trenger ofte lengre tid, mens to former ved siden av hverandre kan steke omtrent som før. Krydder og salt er lurt å øke litt forsiktig og smake til.

Relaterte kalkulatorer

→Enhetskonvertering→Måltidskasse-kalkulator→Regningsdeling-kalkulator→Bakerprosent-kalkulator

Alle beregninger skjer i nettleseren din — ingen data lagres eller sendes.